Click Click NOW

Sunday, October 16, 2011

~ Pemanis utk simanis


 The deco requested by Jun was the cake to be all white and that she would like cute purple &pink flowry  . I just lov this kind of design for a cake - swit' and simple. That is how it should be.

... covered the whole cake with fondant...

 few instructions till d' big day :-
**. NOT to keep the cake in the fridge.
** Keep the box slightly open for ventilation.
**. Keep the box at a cool & dry place/an aircond room.
 

Russian BLACK & White

bake yesterday for fareez b'day

Russian Black & White cake .. nama cake diberi nama..why... not sure why/.. leh tanya sendiri
dgn uncle gugel ya.
Yang pasti rasanya...wallah... cidaaahappp!!!..

rasa apa..?
of coz choclate! coffee!! cheeseeee!!.

Black & white.... can c or not!!!

Friday, October 14, 2011

BUN JEJARY IKAN @ FISH FINGEZ BUN

Anak anak... mlm ni mak malas masak ya.... nak layan bola ya... 
so mai tolong mak kita pakat gotong royong bikin ini Bun jejari Ikan ye....cepppat....


Cepat...kumpulkan bahan2 nya.....

* Roti Bun ~ beli je kat supermarket
* Mayonese
* Chille Sauce
* Salad
* Fish Fingers - goreng hingga masak
** finally belah je bun tu.. sumbat lah bahan2 diatas.
Mari makan...

BoBoy pon nak juger.....

cukup indaak... :-).. x cukup bley bikin lagi ya..

STEAM BUTTERCREAM ~ bEbetol stim taw!!



Apakah itew Steam ButterCream...\
ahaks.. Steam ButterCream ni sebenarnya salah satu teknik utk menghias kek komer komer..
Kalau biasanya bila nak hias kek dgn BC...kena ambil masa kan...nak deko ..lepa sana lepa sini..herot sana herot sini... sakit pinggang nak ngabiskan sbijik kek!!
Dengan kaedah SetimButterCream ini anda dpt menjimatkan masa menghias kek & hasilnya juga amatlah memuaskan. Kek anda akan tampil licin seperti ala ala fondant gitew (waaahh penat 'nulis' senapad pakai ayat sopan santon) .


Rasanya pun lebih sedap dari BC biasa sbb yg ni udah 'stimmmm' hehehehe...
Tidak berapa manis..sesedap rasa gitew.. & Tahan agak lama.. tak perlu letak dalam peti sejok. Kalau dah hias tu biar aja pada suhu bilik.. 5 hari pon boleh tahan asalkan pengudaraan dia baik (ada kipas ke a/c kerr).


boleh gak letak edible image & bunga2 fondant sbg hiasan


So mmg sesuai utk dibuat hadiah...hantaran...makan2... sesuai utk dibawa travel jauh2.

Finally caranya ya...spt dibawah...:
  • Boleh gunakan resipi buttercream apa sahaja,asalkan resipi yg tidak mengandungi telur dan bukan freshcream
  • Sediakan kek yg dah siap disapu BC biasa...& disejukkan sekejap kek tu dlm peti ais.. ni kira lapis dlm...(masa sapu tu x yah cantik2..janji tutup rata kek tu sudah)

Cara-cara

  1. Masak BC yg dh di pukul gebu atas api kecil dengan masa cukup 3 minit sahaja, jaga jangan sampai terlalu cair.
  2. Siramkan buttercream yang dah di masak tadi diatas cake, siramkan masa panas2 keatas seluruh cake. Goyang2 & adjust bagi tutup semua bahagian kek tu. 
  3. Biarkan about 5 minit dan BC akan segera membeku.
  4. Hasilnya topping kek sangat halus.licin dan mulus

SURAH INSYIRAH ~ AMALAN MENJELANG EXAM...



N3 Khas utk mak ayah yg ada ank2 yg ada exam besar tahun ni. Ini pun share dari kengkawan FB..mana yg elok kita kongsi bersama ya. Mudah mudahan anak2 adik2 kita yg sedang & akan ambil exam tu boleh jawab dgn tenang & lancar. InsyaAllah..
W/bagaimanapun... doa saja x cukup ya..
coz theres no substitute for hard work though. If you don't study, no amount of prayers will make you pass. Allah helps those who help themselves. :-)

 lakukan amalan ini:-


1. Ambil Wudhuk.


2. Mengadap kiblat.


3. Baca Syahadah - 3x


4. Al- Fatihah - 1x


5. 3 Qul- 1x


6. Surah Insyirah - 1x


7. Selawat Atas Nabi - 10x


8. Baca Surah Yassin - 1x


9. Baca Surah Insyirah 100x.




10. Niat di dalam hati supaya Allah SWT permudahkan anak-anak kita menjawab soalan dengan mudah dan tenang.


Contoh:


Waktu peperiksaan bermula jam 0800 pagi. mak ayah di rumah boleh mula melakukan. Semuga anak-anak kita dapat menjawab soalan dengan baik serta beroleh kejayaan yang besar.


Sumber:
Amalan ini diberikan oleh seorang guru wanita yang sudah bersara 4 tahun yang lalu iaitu Cikgu Rohana dari Sekolah Menegah Hutan Melintang. Anak-anak beliau kesemuanya telah berjaya didalam akademik. Alhamdulillah kita dapat berkongsi.

VERTIGO @*&+#+*! spinning, whirling, falling, tilting

uols tau apa itu VERTIGO ? & why so sudden buat n3 pasal Vertigo ni ...(cara sebot macam sebutan NS..betigoo..belimoo...beduwooo..gitew tawww )
coz this week one of my  O/m got it... mc for a week...
siapa pon boleh kena..or may b we had once... but not sure what it is... so please get some lite drink & some titbits... & njoy story bout vertigo... jgn tido lagi ya!!! blasah jeee...


sorry .. :-) ini poster ya utk movie vertigo... 1958!!
click photo for full story...

:~
Vertigo (comes from Latin word vertigin-, vertigo, "dizziness," originally "a whirling or spinning movement", from vertere - the Latin term meaning "to turn") is a specific type of dizziness, a major symptom of a balance disorder and is considered a symptom of another condition and not a disease or an illness in itself.

... pengidap akan rasa keadaan pusing yg luar biasa..ala macam uols pusing2 bdn pastu dok diam....dzzzzzzzzz..bengong kejap.... Ada 2 jenis pening lalat ni...haaa
1. VERTIGO oBEJEKTIF ~ Penderita vertigo akan rasa macam dunia keliling berputarr- putarr dan putarrr...
2. VERTIGO SUBJEKTIF ~ Penderita tu sendiri yg rasa macam berputar dlm ruang ..ermm camner ek..

Kadang-kadang akan terus disertai mual dan muntah. Bila gangguan ini berat, penderita sampai  tak mampu berdiri atau boleh jatuh macam org pitam. Hal ini biasanya disebabkan oleh gangguan keseimbangan.

Keseimbangan tubuh dikendalikan oleh otak kecil yang mendapat informasi mengenai posisi tubuh dari organ keseimbangan di telinga tengah dan mata. Vertigo biasanya timbul akibat gangguan telinga tengah dan dalam atau gangguan penglihatan.

Gangguan pada otak kecil yang mengakibatkan vertigo jarang berlaku tapi kalau  oksigen ke otak  kurang akan jadi penyebab vertigo gak.Sometimes beberapa jenis ubat spt:kina, streptomisin, & salisilat, boleh menimbulkan radang pd telinga dalam & jika ini berlaku akan juga jadi penyebab kpd Vertigo..

Ada beberapa jenis vertigo berdasarkan penyebabnya.  
  1. Vertigo epileptica -  pusing yang mengiringi
  2. vertigo laryngea - pusing karena serangan batuk,  
  3. vertigo nocturna - rasa seolah-olah akan terjatuh pada permulaan tidur,  
  4. vertigo ocularis - pusing karena penyakit mata khususnya karena kelumpuhan atau      ketidakseimbangan kegiatan otot-otot bola mata,  
  5. vertigo rotatoria -  pusing seolah-olah semua di sekitar badan berputar-putar. 
Lain2 penyebab..
1.  Motion sickness (mabuk darat, mabuk laut)2. Obat-obatan - Alkohol- Gentamisin3. Kelainan sirkulasi
- Transient ischemic attack (gangguan fungsi otak sementara karena berkurangnya aliran darah ke salah satu bagian otak) pada arteri vertebral dan arteri basiler
4. Kelainan di telinga
- Endapan kalsium pada salah satu kanalis semisirkularis di dalam telinga bahagian dalam (menyebabkan benign paroxysmal positional vertigo)
- Infeksi telinga bagian dalam karena bakteri
- Herpes zoster
- Labirintitis (infeksi labirin di dalam telinga)
- Peradangan saraf vestibuler
- Penyakit Meniere
5. Kelainan neurologis
- Sklerosis multipel
- Patah tulang tengkorak yang disertai cedera pada labirin, persarafannya atau keduanya
- Tumor otak
- Tumor yang menekan saraf vestibularis.
GEJALA (selain dari ngangau & pening & mual )
* pandangan gelap
* rasa lelah dan stamina menurun
* jantung berdebar
* hilang keseimbangan
* tidak mampu berkonsentrasi
* perasaan seperti mabuk
* otot terasa sakit
* memori dan daya pikir menurun
* sensitif pada cahaya terang dan suara
* berkeringat
* penglihatan ganda
* sukar menelan
* kelumpuhan otot-otot wajah
* sakit kepala yang parah
* kesadaran terganggu
* tidak mampu berkata-kata
* hilangnya koordinasi
* mual dan muntah-muntah
* tubuh terasa lemah



Cara nak atasi : normally Dr. akan pastikan punca dia dulu baru dia bagi ubat ikot pepunca tu.. & selalunya ubat2 dia ngantuk laa spashly utk org yg dah berumur.. antara ubat2 yg dr bagi.. meklizin, dimenhidrinat, perfenazin dan skopolamin...ni utk kes vertigo yg x serios...

 vitamin B12, B1, antihistamin, diuretika,
 
& kata org daun seledri pon leh ubat  vertigo ni..caranya makan sebagai ulam!
& Kayu Manis:-
Untuk vertigo, 1 jari kayu manis, 10 gram asam trengguli, 60 gram rambut jagung, dan 30 gram daun saderi, direbus dengan 600 cc air hingga berbaki 200 cc. Tapis dan minom airnya hangat2.

Langkah-langkah yg dapat meringankan atau mencegah gejala vertigo:*Tidur dengan posisi kepala yang agak tinggi (letak bantal lebih ..pastikan kepala lebih tinggi dari kaki)
* Bangunlah slowly & duduk dulu sebelum berdiri dari tempat tidur
* Jgn Jgn jangaaan..tidak tidak tidaaakkk ... jgn membongkok bila mengangkat barang
* Jgn Jgn jangaaan..tidak tidak tidaaakkk .... elakkan mendongakkan kepala, misalnya untuk mengambil suatu benda dari ketinggian
* Gerakkan kepala secara hati-hati jika kepala kita dalam posisi datar (horizontal) atau bila leher dalam posisi mendongak.


Lie back quickly with shoulders on the pillow and head reclined onto the bed. Wait for 30 seconds.Turn your head 90° to the left (without raising it) and wait again for 30 seconds.Turn your body and head another 90° to the left and wait for another 30 seconds.Sit up on the left side.


Buat exercise ni 3 a day. Repeat  daily until u are free from positional vertigo for 24 hours .

Normally Dr. akan buat few test utk tau puncanya.  Jika penyebabnya adalah radang telinga, so kena cure radang tu dulu . Tapi ada some casses yg x leh detect puncanya .. maka dgn itewwww jgn buat2 bodow jer kalau ada simptom Bagito ni ya... Kalau awak org kepala ada pusing putar alam yg perhhh x leh tahan & dah hentam panadol ke aper ke tapi dia dok attack gak lagi esok nye dan esoknya...maka pegi la jumpa Dr ya! itu lah yg sebaiknya... InsyaAllah...

khas utk Kak Nita ... getwell soon dear!! take care & hav a good rest!! no shopping shoppingg... no no noooo....

Monday, October 10, 2011

Cheese Cake phon...OREo lah Pooon...



Oreo Cheese Cake ~ Chilled

RESEPI
200g biskut oreo
100g butter

* Hancurkan biskut Oreo
* Cairkan butter
* Gaul sebati & jadikan base (tekan pd loyang) & sejukkan

250 Cream cheese
60g Gula castor
250 Whipping cream
1 1/2 tbs gelatin
125 air suam

* Pukul cream cheese & gula hingga sebati
* Pukul whipping cream hingga kembang
* Tuang Whipping cream yg dah kembang ke dalam campuran
cream cheese & gula. Gaul sebati.
* Masukkan sedikit biskut oreo yg dh diramas kasar.
* larutkan gelatin dgn air suam
*Tuang larutan gelatin ke dalam campuran cream cheese & whipping cream.
* Gaul sebati.
*Tuang dalam loyang yg telah disediakan dgn base oreo.
* Sejukkan.



Tuesday, October 4, 2011

MY OPERA

Yes it wuz named OPERA ...  & it is a cake! :-)


Little bit bout thz OC ... please read ...
it is actually a french cake , it took about 3.5 hours to make this cake ~ , to think that it’s only 10 minutes of baking ..or mayb 15...  it’s kinda ridiculous , isn’t it ? Although , you can always make them days ahead , there are few steps that can be made ahead . The coffee syrup & the coffee buttercream can always be made a day ahead . That would save your time tremendously . I would leave the ganache and the sponge cake on the same day though...

It has a great taste , rich and yummy cake ...
it u a choc lover..this is it!
coffee..xpresso..almond... its all in!


 It is made with layers of almond sponge cake (known as Joconde in French) soaked in coffee syrup, layered with ganache and coffee buttercream, and covered in a chocolate glaze. According to Larousse Gastronomique "Opéra gateau is an elaborate almond sponge cake with a coffee and chocolate filling and icing."[1] The cake was popularized by the French pâtisserie house Dalloyau.
( from WIKIWIKI)

so for those yg nak cuba.. u may try this recepy .. good luck :-)
notes: Ada few recepy for OPera .. but ths one is easier for me ..:-) & sedhap!!


So basically kena prepare thz..:
1.JACONDE SPONGE (CAKE NYEE)
2.GANACHE
3.ITALLIAN BUTTERCREAM
4.SYRUP COFFEE


Bila dah siap kek tu kita lapiskan 4. (adunan cukup utk 4 kek size loyan 4 segi 7"x7")
setiap lapisan perlu disiram dgn coffee syrup. lepas tu barulah lapskan dgn ganache & itallian buttercream..
buat sampai abis . & pada lapisan atas sekali (last layer) siram terus dgn ganache (ganache ni yg cair sikit)
Dah siap..potong setiap tepi sisi utk nampakkan layer-layer nya..

1.JACONDE SPONGE (CAKE NYEE)170g serbuk badam
150g gula icing
50g tepung naik sendiri
4biji telur
Gaul semua bahan diatas (jgn pakai mixer)

160g putih telor
20g gula castor
** pukol putih telor & gula castor utk buat meringue
60g minyak jagong

CARA;
* masukkan meringue ke dalam campuran badam tadi... kaup balik balik.
* masukkan minyak jagong
* bakar dlm loyang 7" x 7" (4 kali) & bakar 180C for 10 to 15min...
* sejukkan.

2.GANACHE
600g coklat masakan
600g whipping cream
2sb golden syrup
CARA:
*panaskan whipping cream
*tuang whipping cream ke dalam coklat + golden syurp
* biarkan pekat


3.ITALLIAN BUTTERCREAM200g gula castor
100g air masak
3 biji putih telor
500g butter sejok - didadu
sedikit nescafe + air panas - nescafe paste
CARA:
*masak gula dgn air hingga pekat
*pukol putih telor
*masukkan air gula tadi ke dalam putih telor yg dah kembang dan terus pukol hingga betul2 sejok
* dah sejok masukkan butter satu persatu & terus pukol hingga kembang.sebati
*masukkan nescafe paste & gaul sebati.

4.SYRUP COFFEE
air suam + gula castor + nescafe

Monday, October 3, 2011

FLOWRY BUSKET ~ ButterCream all overh!

ButterCream biasnya digunakan utk menghias kek or cupcake. Dgn kata lain selain dari utk mencantekkan kek2 anda ia juga berguna utk menutup cacat cela silap senget herot yg berlaku pada kek kek anda...chewahhh..aku la tuuu.... haaaa....

vanilla sponge cake covered wit' buttercream

Ada pelbagai resepi dlm penyediaan ButterCream...ada yg sedap..x berapa sedap..manes nak mamposs... tahan panas...x tahan lama...& macam2 laah..

So for my Busket yg berbunga2 indah ros fink busket thema purple iney... (dont ask why its purple coz purple is my Color!!)
myself telah menggunakan resepi ButterCream yg bagi tekak ku agak sedap..lemak ..manis sesikit je...& yg penting...dia tahan lamerrr...maintain gitew...sesuai amat utk hantaran...kek pelaminan...kek hari menjadi...wallah whatever lah ikot la event aper pon...
Sangat2 sesuai utk dibuat hantaran , hadiah atau apa shj yg sesuai... cantik & sedap taw..

 RESEPI ... MUDAH JEEEW... MURAH JEWWW...

 BUTTERCREAM utk Hiasan(Sesuai utk buat hiasan bunga,busket,daun,border,etc)

1KG SHORTERNING
1KG GULA ICING (AYAK HALUS)
CARA: CAMPUR SEMUA BAHAN DAN PUKUL SELAMA 5 MINIT (MEDIUM)
NAK COLOR... BANCOH LA GUNA COLOR APA BRAND PON JGN KO PAKAI WATER COLOR SUDAH...

Friday, September 30, 2011

KENANGAN SYAWAL 1432

sALam buat semua .
Beraya sakan sampai hampir sepurnama tak update blog.
Alasan sebok .. opps clise .. sebok + malas sebenarnye...
Apapun Syawal dah pun berlalu.. tapi awat org dok bwat open hse lagi ni..ermm...
Bila tngok balik foto time raya haritu.. senyom je..mmg best! walaupun sederhana tapi alhamdulillah tetap meriah & semua berjalan lancar.
 Antara foto2 kenangan time raya ...



part of us ... ;-)

kak siti main bunga api ...

 sriyes ... raya ni mmg sebok buat tempahan customer .. paling ngethop FRUIT STEAM CAKE & TART NYONYA .. sampai utk stok sendiri pon tak sempat nak buat... udahnya ni la 2 jenis biskhot yg sempat dibuat ...
` bebola suji~

~ tart nyonya ~

tapi sib baik sempat gak buat kek kukus buah & asam fav family...huwaa....

 
yang ni biasala... kalau dah jumpa mesti gosssipp laaa...khern...siap ko gossip internasional .. on line tross tu... curlestt anak cucu mak esah!
GOSSIP GALS ...


haa..dah puas gossip ...tapaw la pulok... pandai pulak tu cari container nak tapaw...
huhuhu ... beraya sakan dari pagi sepie hingga bulan dah tukaw shift dgn mentari... apa apa pon best! dapat kumpul sanak saudara keluarga kawan kenalan semua .. penat...memang penat..non stop dari pagi ke malam melayan tamu .. but i loike!!!

 Segalanya menjadi kenangan terindah utk Syawal kali ni...

Wednesday, August 31, 2011

RENDANG AYAM PENCEN @ AYAM TUO

Menu wajib tiap kali hari besar!
Tak ada ni tak jadi royo! Sgt ngam dimakan bersama-sama ketupat, nasik impit, lamang , lontong, nasik putih or cicah ngan roti pon boleeeh :-)



RESEPI:
Ayam Tua @ Pencen - 3 ekor
Santan - 2 kilo
Kerisik - 3 peket (Rm1 or 80 sen sepeket)
Serai - 5 ikat ( 1 ikat 30 sen) - potong halus *
Halia - 4" *
Lengkuas - 4" or sebesau saiz 3 ibu kaki *
Daun Limau - 5 helai
Buah Keras - 5 biji *
kayu manis- 2 batang
Jintan Manis /Jintan Putih/Rempah biji - 1 sudu tiap satu - semua ditumbuk
Bawang Kecil - 1 cwn *
Bawang Putih - 1 buku *
Garam secukup rasa
Cili Boh - 1 bungkus (RM1.50 cap bunga ya)

1. Panaskan minyak - 1/2 cawan
2. Tumis bahan bahan blender, kayu maniis, jintan2, cili boh. Tumis hingga sebati.
3. MAasukkan air (supaya mudah kacau - jgn banyak sgt) . Kacau sebati hingga mendidih.
4. MSUKKAN  santan 1/2 kilo dulu..gaul sebati.
5. Masukkan 1/2 kilo santan lagi. Gaul sebati. Masukkan garam. Tutup Periuk . Teruskan proses yg sama hingga habis balance santan2 tadi.
6. agak - agak dah empok masukkan kerisik . Gaul sebati & rata . Boleh tambah gula 1 sudu kalau suka.
7.Masukkan asam keping 2 keping (kecil jer). Tutup periuk. Biarkan atas api sambil kacau sekali sekala.
8. Teruskan masak hingga empuk (utk ayam tua lama gak laa ikot daging dia gak..sabor yaaa).

* Sentiasa kacau rendang .Kalau biarkan nanti hangit lak..tapi bau yg hangit ni..wangiiiii... leh sampai rumah org sebelah sebelahhh sebelaaaah! :-0

Sunday, August 14, 2011

MAK NAK KUIH! ~ TART NYONYA

Tak sempat nak update blog. Sebok! :-) Kalau bulan puasa je mmg tetiber je cam bz gila...baik kat off or kat umah..
Waima camner pon sebok gila ke tapi kuih tart mesti wajib ada dlm menu kuih raya. So this year kita try lak kuih Tart Nyonya. Aha naper nama dia Tart Nyonya? Cer tanya uncle gugel ya!

Tart Nyonya ni memang sedap! Lembut & lemak jer... oikss 100% kita guna Pure Butter ya..& sudah semestinya yg HALAL ya ;-) Kita pakai Butter Anchor.  Daripada bahan ke cara nak buat semuanya mudah je.Kita ikot sebijik resepi yg KakJee bagi.
Resepi dapat dari DapurKakJee ... mmg tak rugi cuba. diulang..memang sedaap! so siapa nak cuba silalah!
 resepi kita tepek kat sini ya. Kalau nak banyak lagi resepi sedap2 gi lah rayau kat DapurKakJee tu..macam2 hadooo...cam Astrooo ;-). Selain dari resepi macam2 cerita ada kat  DapurKakJee tu.. kiranya klu x sempat beli paper ke majalah ke leh selak jelah kat dapurKakJee tu! heheh jgn marah ya k.jee.

Okeh layan resepi .. ditepek teros dari DapurKakJee

BAHAN2NYA:

(37 BIJI)

300 gms tepung gandum *
4 sudu besar tepung jagung *
3 sudu gula ising *
200 gms butter (Kjee guna Anchor - salted)
2 kuning telor

jem nenas (Kjee guna ½ kg jem nenas Bagus)



Ayak tepung gandum, tepung jagung dan gula ising ke dalam bekas. Kemudian masukkan butter yang telah dipotong dadu. Kalau guna unsalted butter, masukkan secubit garam.


Ramas tepung dengan butter guna hujung jari hingga berderai (rub-in method). Kemudian masukkan telor dan satukan menjadi doh.

 
Canai jadi setengah inci dan turap guna acuan atau cutter (lihat gambar). Tapi Kjee tak turap. Leceh. Kjee buat ketul2 besar guli. Agak2 lah. Pastu penyekkan sikit sampai jadi lebih kurang stengah inci. Pastu Kjee ambil cutter, letak atas doh yang dibulatkan tadi. Ambil anaknya dan tekan

Bakarlah sampai masak iaitu kira2 25 minit. Kepanasannya kira-kira 175 darjah celcius.

Thursday, August 4, 2011

HIDAYAH ~ sEmoga mendapat hidayah di bulan Ramadhan


Nama dah baik ... cantik...
Semoga di bulan yg mulia ni Pn. Hidayah akan diberi petunjuk dari Allah..sesuai dgn nama nya ya...
Hidayah
 Tak nak cakap or komen apa2..
Sekadar meletakkan photo saja ... :-)


& Of coz' photo2 diatas berkaitan dgn photo yg ni...
Manusia tak boleh disamakan dgn sebarang binatang..
manusia adalah ciptaan terbaik & terindah oleh Allah SWT...
Janganlah ciptaanNYA disamakan seperti Monkey .
Semoga mendapat hidayah ;-)


latest ;  already closed her account.

HaFYS - Alat Pengesan DNA Babi @ MESIN UJI HALAL!

Ramai dah tau berkenaan adanya unsur DNA babi dlm produk2 harian yg kita suka/sering gunakan. Tapi taukah anda bagaimana unsur2 tak halal ni dapat dikesan?
Sekadar utk pengetahuan umum.

HAFYS - alat khas utk kesan kehadiran unsur DNA babi pd sesuatu objek.
 ‘one step, one button, one hour’

Dibangunkan Institut Penyelidikan Produk Halal (IPPH) Universiti Putra Malaysia (UPM).
jika melihat pegawai agama atau anggota penguatkuasa Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM) membawa alatan berwarna hitam seperti pembakar roti, memasuki mana-mana restoran, kilang atau kedai runcit, jangan tersalah sangka, ia bukan untuk dijual sebaliknya itulah HaFSY.

kata Pengarah IPPH, Prof Dr Yaakob Che Man, melalui penggunaan produk itu, sesiapa saja boleh menguji sesuatu produk tanpa memerlukan kelayakan dalam bidang kajian DNA.“Ustaz pun boleh buat, ia cukup mudah. Kita tak perlukan saintis untuk buat kerja pengesahan ini kerana keputusan yang diperoleh melalui alat ini tepat dan terbukti. Hanya masukkan sampel produk ke dalam alat kajian dan tunggu keputusan dalam masa sejam.  “Sesiapa saja boleh menggunakannya dan itulah matlamat ini supaya orang ramai sentiasa peka dengan produk halal atau haram dan satu daripadanya adalah melalui ujian saintifik makmal menggunakan produk HaFYS,” katanya.
Menurut Dr Yaakob, HaFYS bukan saja direka untuk mengesan unsur DNA babi dalam makanan tetapi berkesan dalam kajian terhadap pakaian, barangan kosmetik. Apa saja yang mempunyai unsur DNA babi walaupun dalam jumlah yang terlalu kecil, boleh dikesan menggunakan alat berkenaan.Setakat ini, IPPH hanya memfokuskan kepada alat pengesanan kehadiran unsur DNA babi dan kini membangunkan kaedah sama mengesan kehadiran unsur alkohol.
Info
Kaedah lain mengesan unsur haram
· Protein (ELISA)
· Lemak (Kromatografi, FTIR)
· Electric Nose
· Alkohol (GC)

Institut Penyelidikan Produk Halal (IPPH)
· Ditubuhkan tahun 2005 dengan nama Institut Produk Halal
· Ditukar nama kepada IPPH pada 2006
· Skop kajian:
1) Makanan
2) Pakaian
3) Kosmetik
· Produk HaFYS pernah memenangi Anugerah Harta Intelek Negara 2009.

Produk HaFYS
· Setiap mesin bernilai RM50,000
· Satu cartridge bernilai RM200
· Berat maksimum mesin: 4 kilogram
· Hampir sama dengan teknologi mengesan denggi, malaria dan influenza.
· Mempunyai primer dan probe yang pertama di dunia.

Sumber dipetik dari  : Berita Harian

 

LENGKONG SIRAP ROS AKA Agar-Agar Rose

Zaman my mom dulu-dulu... they named it 'lengkong' yaa... or sometimes sounds like 'caplengkong' .. sedap , simple, mudah & pilihan ramai. Kalau dedulu.. 'lengkong' ni menu wajib time kenduri kendara or time raya. Time dedulu tadek nye variation dlm penyediaan agar2 ni... this is the one lah yg top!
saje buat pagi tadi lepas sahur .. so ptg ni leh buat muker posher...

- lengkong dalam container plastik mudah simpan\
& bentuk rose comel mudah ngap/

Resepi spt dibawah ya anak2....
credit to si JintanManis tapi lugie kurangkan color merahnya..lite2 giteww..

BAHAN2
1/2 bungkus agar-agar stripe
3/4 cawan gula (kurangkan gula jika nak kurang manis)
800- 1000ml air
2 helai daun pandan
beberapa titik sirap ros


Caranya
1. Rendam agar-agar dalam air lebih kurang 1 jam, bertujuan supaya agar-agar senang larut apabila direbus nanti, kemudian rebus dengan 800ml air dan masukkan 1 helai daun pandan.


2. Bila agar2 dah larut, keluarkan daun pandan tadi dan masukkan gula dan sirap ros, masukkan lagi sehelai daun pandan, ros buat cara ni sbb nak menambahkan lagi aroma daun pandan tu, bila semua sudah larut curah dalam acuan ataupun loyang, setelah agak sejuk baru masukkan dalam peti ais, barulah boleh dipotong dah dimakan. Nyaman je rasanya. Selamat Mencuba.


* Resepi ni dapat dalam 5 container plastik cam gambar kat atas tu. Plus ros2 kecik dalam 6 bijik.

SAMBAL TAMPAYAK DAUN KAYU! Lagi Podeh Lagi Sodap!

Sapo tak makan poyak tak payah bacho!
Sapo tak tahan podas ... arr bacho yo lah...
:-) antara variasi sambal tempoyak yg lugie paling minat .. nilah Sambal Tempoyak Daun Kayu. Kalau dedulu kat kampong selalu dgr org2 sobhot tempoyak tu 'tampayak' :-)..
balon yo lah!!

Labih Padas Labih Sadap!
maknanya Lebih pedas lebih sedap.. mmg ye pon.. baru ade kick ! Baru lah melawan rasa durian & cili tu.. makan lak dgn nasi panas... bengkak bibir ooiiii !! ;-)
Kalau ikut resepi arwah Acik Syam kat Kolo Pilah... (ALFATIHAH UTK ARWAH)
kata beliau...selagi hado daun yg leh di makan, selagi tu la potik sesolai duo & campo-an jadi bahan sambal ni! kalau dapek 99 jonis daun hadolah yg tebayek!
nan hado nye nak dapek 99 daun kek keyell ni ....

Resepi yg ada ni kira sesedap rasa utk taste2 sekrg .. kita guna apa daun yg ada aja ya.
utk yg nak cuba..silakan ya


Sambal Tempoyak Daun Kayu
Sumber resepi: Cik Mat Gebu@Tiffinbiru.com
BAHAN-BAHANNYA :-)
1 cekak pucuk ubi, dimayang halus
1 cekak pucuk labu, dimayang halus
15 helai daun kaduk muda, dimayang halus
20 helai pucuk kacang panjang, dimayang halus ( tak letak sebab nan hado )7 helai daun kunyit, dimayang halus
3/4 cawan isi petai
5 batang serai, dihiris halus*
2 inci kunyit hidup*
4 camca besar tempoyak*
1/2 cawan cili padi*(*dikisar halus)
- kalau nak lagi pedas boleh tambah cili ya.1 cawan ikan bilis, belah dua, rendam 5 minit, toskan dan tumbuk kasar
1 1/2 cawan pati santan
1 keping asam gelugor
Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Masukkan bahan kisar halus ke dalam kuali bersama pati santan dan ikan bilis. Masak hingga mendidih.
  2. Bila kuah tadi menjadi pekat, masukkan petai dan asam gelugor, kacau rata, biar sekejap dan masukkan pula semua jenis dedaun yang telah dimayang halus, gaul rata dan tambah garam dan gula secukup rasa.
  3. Masak dengan api perlahan sambil dikacau hingga pekat dan sedikit kering. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Alihkan ke dalam bekas sesuai, hidangkan bersama nasi hangat....




"sambal daun gulai tempoyak
terimo kasih banyak - banyak "

Tuesday, August 2, 2011

KUIH TEPONG PELITA

Sedap...lembut ... lemak manis...
dimakan sejuk lagiii sedap...
tapi apa kena mengena kuih ni dgn pelita? kenapa namanya tepong 'pelita'?
Itu kena cari sendiri jawabnya...
tapi kalau kat perak namanya klu tak silap ...Kuih Limas...


Kuih traditional ni paling laris time bulan puasa. Memang berlambak2 org jual. Nowdays pon org nk senang isi aja dlm bekas plasti..mudah & tak sememeh. Nak buat takong daun pisang ni pon ambil masa gak.
Tapi lugie prefer lagi dgn daun pisang.... wangiii jer... nnti ada masa kita uplod pic cara nak buat takong ya! For now...ambil aja resepi ya.


Sebenarnya ada 2 cara nak buat kuih ni .. samada cara kukusan atau masak terus. Terpulang lah uols nk try ya mana ya..rasa lebih kurang je...tetap sedap!

Resepi 1
1 cwn tepong beras
1 cwn gula
5 cwn air
4 sudu besar tepung beras (utk ratakan)
1 biji kelapa jadi 4 cwn santan
4 helai pandan (blend dgn sikit air)
sedikit air kapur + garam
CARA
1. Tepong,air,gula,air pandan & air kapor bancuh sebati.
2. Perah santan dan masukkan tepung yg 4 sudu tadi beserta garam
dan kacau sebati. Ketepikan.
3. Masak Tepong beserta pandan tadi hingga kilat.
4. Masukkan ke dalam acuan.
5. Masak santan tadi hingga pekat.
6. Angkat santan dan curah pada tepong pandan tadi.
7. Sejukkan.


Resepi 2
Lapisan Bawah (A)
2 cwn tepong beras
4 - 5 cwn jus pandan (dari 7 helai pandan)
1 sudu teh air kapor
CARA
1. Panaskan kukusan
2.Gaul semua di A hingga rata & masukkan dlm jug.
3. Masukkan 1 sudu gula ke dlm tiap acuan.
4. Tuang 3/4 bancuhan A ke dalam acuan.
5. Kukus 20minit.

Lapisan Atas (B)
1 biji kelapa
1 senduk tepung beras
1/2 sudu teh garam
CARA
1. Gaul rata bahan B
2.Tuang ke dalam lapisan A yg dh masak tadi
3. Kuku hingga masak (dah tak melekit)

Credit resepi dari MyResepi
kuih ni tak tahan lama dan tidak boleh disimpan pada suhu bilik, sebaliknya perlu disimpan dalam peti sejuk agar dapat disimpan hingga 2-3 hari. Lagi sejuk lagiiiii sodap!

KUIH BOM BIJAN

Seperti biasa kuih tradisi carta terpilih utk juadah Ramadan, Kuih Bom.
Kali ni intinya kelapa manis ya. manisnyeee klaper ini.

Selain dari inti kelapa manis boleh juga inti kacang hijau. terpulang lah ikot tekak  & selera masing2 ya.


RESEPI
ubi kentang - 320g
tepung pulut - 360g
gula kastor - 150g
tepong gandom - 80g
air - 200ml
Inti - kelapa / kacang hijau
bijan utk salut

CARA
1. Rebus ubi kentang dan lecek semasa panas
2.Biarkan suam dan masukkan tepung & gula. Uli dgn air hingga lembut.
3. Ambil sedikit adunan setiap satu lebih kurang 30g & letak inti.
4. Golekkan dgn bijan.
5. Goreng & toskan.

Senang aja kan . So bolehlah cuba utk juadah berbuka ya.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

CLICK CLICK CLICK