FISHING TIME ~ Baked Fruit Cake

Fishing Time ... Request fr  a fren .. bikin satu kek ya... utk my fren yg gila mancing taw..  :-)

so this is it! Hope that lucky guy sukaaa dgn kek ni selain dari joran2 & ikan2 dia..

 its actually fruit kek..yes fruit kek biasa jee... i made it in 8" pan.. bakar seperti biasa
& hias dgn buttercream ikut firasat kaki pancing..hehehe tapi itu mamat baju kaler pink di bikin dgn sugar paste... blasah je macam main2 ngan tanah liat tu... 

Resepi:-

500 gm buahan campuran ( basuh & tos kering )

250 gm mentega

250 gm gula perang

250 gm tepung kek - Ayak

1 st serbuk penaik - Ayak

1 st rempah campuran - Ayak

4 biji telur gred A

2 sudu makan parutan kulit oren

secubit garam

* Griskan acuan 8" or 9". Lapik dgn kertas serap minyak. Panaskan oven 180C.

* Satukan mentega, gula perang dan garam dalam mangkuk adunan. Pukul hingga

kembang about 5 -7 minit cukup.

* Masukkan telur satu persatu sambil pukul dgn speed sederhana

hingga sebati.

* Masukkan buah-buahan dan kulit oren ke dalam adunan mentega tadi & gaul

manual dgn senduk kayu sampai sebati. (Jgn kacau kuat2 yeee nanti buahnya jatoh)

* Masukkan Bahan yg diayak sedikit-sedikit sambil dikacau sebati..kacau pelan2 jer..

* Tuang adunan dalam bekas 8" atau 9" dan bakar selama 1 - 1 1/12 jam pd suhu 180C.

Notes:

- Jika kek masih belum masak setelah 1 jam, ambil alimunium foil & tutup permukaan

acuan.Bakar semula selama 15 - 30minit. Ini supaya permukaan kek tak hangoos..