KEK KARAMEL

KARAMEL ... kek .. oHS...
 

RESEPI

Source : hanamemories blogspot & Pn.Munira

Bahan-bahan

(A) Gula Hangus

- 2 sudu besar gula (utk buat gula hangus)

- tabur gula dlm loyang & masak atas api slow..biar gula hancur & warna jadi perang.

- ketepikan.

(B) Atas

- 1/2 tin susu cair (200ml)

-70gm gula kastor

- 1/2 st vanila

- 3 biji kuning telor

(C) Kek

- 140gm tepung gandom

- 70gm gula kastor

-3 biji kuning telor

-135ml air biasa

- 1 st baking powder

- 45ml minyak masak @ butter cair

(D) Merinque

- 6bj telor putih

-70gm gula kastor

- 1 st krim of tartar

Cara-cara

* Kacau semua bhn (B) perlahan2 jgn sampai berbuih ya.

* Masukkan (B) tadi ke dlm loyang (A). Ketepikan.

* Pukul bahan (C) - guna senduk cukup!

* Pukul bahan (D) hingga kembang & bila angkat tak jatoh!

* Campurkan (C) & (D) . Gaul dgn senduk hingga sebati.

* Bahagikan kpd beberapa bahagian & warnakan.Masukkan ke dlm loyang yg

ada gula hangus tadi (A+B). Selang seli letak tgh loyang.

* Bakar secara double boil - 1 jam / 160-180'C

* Setelah masak angkat & rehatkan 10minit baru terbalikkan kek .

* Sedap dimakan sejuk2.