KUE' KOCI LABU

LABU.

Tak pernah rasa kueh Koci Labu.

Tapi ramai cakap sedap woo...lembut woo...

so.. kita try la jugak buat.

1st time bikin.

Alhamdulillah :-) berjaya dgn jayanya

my sis in law cakap sodap! lembut! terus di tapaw pulang!

Resepi pun simple ja.

Bahan-bahan ( 20 biji )

• Untuk Pastri
• 150gm tepung pulut
• 150gm labu

Rebus labu hingga masak.
Toskan dan Lenyek2.
Gaul Labu dgn Tepung Pulot sebati.
Siap utk dikepal (18 - 19gram)

Isi Inti.

Rebus dalam air didih .

Dah timbul angkat

(macam buat kuih buah melaka)

• 
  

Untuk INTInya:

sama aja dgn inti kue koci pulot hitam..

teman selesa dgn resepi inti ini ya..

INTI

400ml air

200g gula merah

300g gula putih

1 tsp garam

3 helai daun pandan

750g kelapa parut

90g tepung gandum

Masak air,gula merah, gula pasir, garam hingga larut. Camputkan daun pandan. Masak sebati. Campurkan kelapa parut. masak sebati. Akhir campurkan tepung gandum.

SANTAN

250ml santan

25ml air

secubit garam

5g tpg beras

masak semua bahan hingga pekat dan berkilat.

cara bungkosnya pon sama jeer ler..

cuba ler... kalau dapat labu yg maneh... lagi sedap...

labu koci ni... eh koci labu ni lembut je... tak 

berapa liat macam koci pulot itam...