Pandan Layerd with Cream Cheese

RED VELVET IN A jar

Marble Cheese Chocolate Cake

 . . .  I ♥ CHEEZE  .. & I ♥ CHOColATE .. & I ♥ CakES ... 

This is a rich chocolate cake with a tunnel of cream cheese running through it. The cake  is very moist ... It may look complicated, but it only takes a few simple steps to make this delicious cake .. try lor... 

here are some of what I came with these MCC Cake ...
.. Birthday cake la la la ... with M&M .. sodaaap

   .. with normal Buttercream ... arrhh EURO finished already maar... 

or more cheese please....

You can't go wrong with cream cheese and chocolate! :)

cream or cheese ... cheese or cream ... ermmmm 

RESEPI 

Bahan A
180g Mentega
20g serbuk koko
170g gula castor
3 biji telur
120g tepung naik sendiri (or superfine pun boley)
1 sudu serbuk penaik

Bahan B
250g cream cheese
60g gula castor
1 sudu esen vanila
1 biji telur

Cara-cara :

1) Pukul mentega dan gula hingga kembang guna mixer.
2) Masukkan telur satu persatu pukul lagi hingga kembang  guna mixer.
3) Masukkan tepung, serbuk koko dan baking powder yang telah diayak. ( sekatakan guna senduk) & Gaul rata.
5) Acuan 8"  sapukan minyak @ marjerin disekeliling loyang kemudian tuangkan adunan.
6) Dibekas yang lain pukul cream cheese dan gula sehingga kembang.
7) Masukkan telur dan esen vanila, pukul  hingga gebu.
8) Tuang adunan diatas adunan coklat tadi. Dan ceduk guna 

sudu besar adunan coklat naik ke atas. Cedok di lima bahagian untuk jadikan kek bercorak marble. or ikot suka lah nak deco camner pon.
9) Tutup dengan aluminium foil dan kukus selama 1 jam,.. or 1 jam 16m.

**Jika guna tepung gandum  kurangkan tepung dan masukkan 1 sudu soda bikarbonate.** Kalau bakar guna suhu 170C - 45m or ikut oven masing2. tapi  kukus lebih moist!!

My Swiss Roll ~

... i uplod photo 1st lor... story ...later lorrh... ihiks... 

Kek Buah Kukus

Kek Buah Kukus @ Steam Fruit Cake

Sangat2 popular bila time HARI RAYA OR X'MAST.. But lucky for me.. i have few customers who asked for this Kek Buah almost every weekN. I lov it hihihihi...THANK YOU LADIES..  Thank You all SO Much!! Im honored that uols liked my cake!.


 ..Recipe.. of coz' rasanya ada perlbagai resepi when comes to kek Buah.. either Normal Bake or Kukus @ Steam..   but i alwayz stick to this recipe! Always..  Its not too sweet.. and the steaming of fruits makes the cake xtra moist & melt in a mouth  ... 

RESEPI

375g Buah campuran (mix fruit)

250g mentega (Golden Churn)

300g tepung gandum

1 camca teh Cream of Tartar

1 camca teh Soda Bikabonat

3 biji telur Gred A

150g gula kastor ( boleh guna brown sugar)

150g gula pasir ( utk gula hangus )

1/4 cwn badam keping (flakes almond) - jika suka

1 biji pala diparut (nutmeg) - jika suka

Ceri merah or hijau - utk hiasan.

CARA

1. Ayak tepong gandum, Cream of Tar Tar & Soda Bikabonat. & Ketepikan.

2. Didihkan air kukusan. Sediakan loyang pembakar 8" x 8" x 3" dgn mentega dan alas dgn kertas minyak.

3. Putar Mentega & Gula hingga kembang. Masukkan telur satu persatu dan terus putar hingga gebu. Jarak waktu tiap sebiji telur ialah 1 minit.

4. Pada kelajuan perlahan masukkan tepung gandum  dan mix fruit dan gaul sebati.\

5. Masak gula pasir dgn api sederhana hingga jadi Karamel.

6. Tuang Karamel ke dalam adunan kek tadi dan putar hingga rata.

7.Tuang adunan ke dalam loyang dan tutup dgn Aluninium Foil.

8. Kukus 4 jam . Lepas sejam, periksa air kukusan dan tambah gunakan air panas juga!!

These cakes will last quite a few days after making, a week or longer in an airtight container or even a very long time, 6 months or more if stored correctly. 

i lov it!

.......  Fruits Cake Door Gift ...

Kek Coklat Lembab! Kukus lagi

Kek Coklat Lembap Kukus = Steam Moist Chocolate Cake .... haaa

This cocoa-based cake is deeply chocolaty and incredibly moist. serios ..sedaaap...

nak buat pun senang...

Resepi kita dapat dari  dayangjack@DapurKu SaYang

so to Kak ANi this is spashly for u okeh...Here you go..Resepinya ya... bikin jgn tak bikin yeah..  

RESEPI

Bahan-bahan A

* 1 cawan gula pasir - 3/4 cwn pun dah cukup

* 1 cawan serbuk koko

* 1 cawan susu cair - susu segar pun boleh

* 1 cawan susu pekat

* 1 cawan minyak masak

* 1 sudu kecil serbuk nescafe

** Semua bahan A digaul sebati dan dimasak atas api perlahan sehingga gula larut. Matikan api dan rehatkan sekejap bila dah sebati.

Bahan-bahan B

* 3/4 cawan tepung gandum

* 1 sudu kecil (sudu kfc) soda Bikarbonat

* 1 sudu kecil (sudu kfc) Baking Powder

Bahan-bahan C

* 4 biji Telur - diblender or pukul hingga kembang

CARA-CARA

1. Satukan Bahan B dan Bahan C ke dalam Bahan A secara berselang seli dan gaul dgn senduk sahaja.

2. Bila dah sebati masukkan ke dalam loyang yg digris & lapik dgn kertas minyak.

3. Kukus 1 jam or hingga masak.

JANGAN BUKA PENGUKUS SEMASA PROSES KUKUS 45 YG PERTAMA ... takot kek mendap :-)

ok dah masak! nak terus ngap begitu saja pon boley... nyum nyummmm.... tapi klu letak topping ceklat...owhhhchhh.... mak lagi sukerrrr..... here ya go..resepi utk topping...

TOPPING COKLAT (SIMPLY SODAP)

* 250g coklat masakan - potong kecik2 ya

* 1 sudu besar butter

* 130 ml Double Cream or Whipping Cream

* 1 sudu makan susu pekat (tak letak pon tak apa...utk manis jee)

** Cairkan coklat secara Double Boiler. Alih dari api & masukkan butter,susu & cream & kacau sebati. Itu jeeee.... tuang lah atas kek tadi...

need a cake for Birthday Party.... try this Kek Ceklat Kukus Lembab... lembab Kukus...whichever larh... janji Sodap!!

Angry Bird ~ again! Enough for ols!

Marble Cheese Chocolate Cake `

Chocolate Moist Cupcake

KEK KARAMEL ~ uhHHH

LoVe It!

Again..

We were both off today so we decided to bake together :)

Just me baking, but it’s a family affair, as my husband helps me with delivering the cakes and marketing the business – including helping me making the 'gula hangos' ..  "he's better than me"  

Those yg nak try..ada resepi kat end n3... 

You Won't Go Wrong If You Follow all steps .. :-)

Sumber asal : Puan Munira Baharom

Loyang 22cm

(A)-Gula Hangus

• 2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)
• *tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang)
• Ketepikan dulu (gula tersebut akan mengeras & berbunyi macam kaca pecah gitu)

(B) - Bahagian Atas

• 1 cawan susu cair
• 1 cawan susu pekat manis
• 1 sudu teh esen vanila
• 3 bj kuning telur
• 2 biji telur (putih & kuning)

(C) - Lapisan Kek

• 140 gm tepung gandum
• 70 gm gula kastor
• 3 bj kuning telur
• 135 ml air biasa
• 1 sudu teh baking powder
• 45 ml minyak msk
• 2 sudu besar susu pekat manis (Ana tambah)

 D) Merinque

• 6 bj putih telur
• 70 gm gula kastor
• 1 sudu teh krim of tartar

 Cara-cara :

• Sediakan bahan (A) dahulu, ketepikan.
• Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye...
• Tapis bahan (B) td dlm loyang gula hangus (A) tadi..ketepikan.
• Pukul bahan (C)..ketepikan.
• Pukul bhn (D) smpai jd kembang & bila kita angkat dia x jatuh...(meringue)
• Campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..jangan terlebih kacau, agak-agak bercampur sebati je.
• Bahagikan kpd beberapa bahagian & letak pewarna & paste jika perlu..
• masukkan ke dlm loyang yg ada gula hangus & keremel tadi (A + B)..selang seli warna, letak ditengah2 loyang, adunan kek akan terapung.
• Bakar cara double boiling - selama 1 jam 10 minit dengan suhu 175'C, menggunakan api bawah dahulu selama 40 minit, kemudian api atas bawah sehingga masak *Boleh juga menggunakan api atas bawah tetapi guna suhu 160'C / 170'C sahaja, (bergantung kpd oven masing-masing juga ya)
• Jika tak pasti keremel dah masak ke belum boleh tambah lagi masa membakar lebih kurang 10 minit, 
• Bila masak angkat & rehatkan 25 minit/setengah jam baru terbalikkan kek yg dibakar tadi...masa ni dah agak sejuk jadi senang nak keluarkan kek.
• Masukkan dlm peti sejuk 1 jam n lepas tu mkn sejuk2. Lebih sedap selepas semalaman.

kalau dah try tak jadi or

uols malas nk buat

tp sker makan..

..

order jer ngan ai... 

akak sukerrr...