SAYOR GORENG NYAI

Whoaps... SAYor Goreng Nyai... alahai ini sebenarnya Sayur Goreng Jawa...dimasak oleh nyai (panggilan utk mak kita...hehehe semua panggil mak Nyai'..glemerrh !!)

Eermm last week baru bikin dalam sekilo utk makan2 rumah abah tapi mmg kali ni balas lagi sebab tuari bikin tak letak petai...luperrrrr...padahal malam tu pegi pasar chow kit belambak2 tengok org jual petai..tak teragak pon nak beli.. so..kali ni buat tak banyak..lam 1/2 kilo kcg jer... n petai... 4 papan.. RM4.00 ..kecik2 lak tu...mahai dah ...
Takpe lah..pakai sikit jee buat syarat ader petai...

Sayor goreng ni sajer masak utk dibawa ke opis...sajeee..makan2 hari jemahat... makan ngan nasik leh..ratah2 pon leh... tapi klu ada makan2...kenduri ke royo kee..ini lah antara lauk WAJIB Tayang kitorunk! uhuks... resepi...nanti sat aaaa... ;-)

RESEPI:

BAHAN:

Kacang Panjang/Buncis – ½ kilo – (basuh & goreng sekejap)
Cili Merah
Tempeh – 2 ke 3 keping
Tahu – 2 keping
Udang - ( sker ati nk banyk ke sket )
Soon - ( sker ati nk banyk ke sket )
Tahu Kering - ( sker ati nk banyk ke sket )
Serai – 1 btg (potong tumbuk halus)
Petai - ( sker ati nk banyk ke sket )
Belacan (besar ibu jari campor asam jawa sket)
Gula sesedap rasa
Garam sesedap rasa
Bawang putih - 3 ulas
Bawang besar  - 1 labu
santan pekat – ½ bj klopo

CARA:

1.  Tumis Bawang,cili,serai dgn 1 sudu besar minyak.

2.  Dah kering masukkan semua yg lain.

3.  Masuk santan

4.  Biar mendidih...masuk gula ,garam.

5.  Masukkan kacang. Kacau kacau

6.  Tunggu mendidih.

7.  Siap.

(amaran ni resepi nyai..so dia main blasah je tadek sukat maner nyee.. sesedap ayor tangan yee..)

MEE SIPOT LUGIE

oops Menu paling sempoi n sodap ( kalau prot lapa)

Sesuai utk perot2 yang elergik dgn mee kuning.

Resepi : Blasah je!

2 peket mee SIPOT

1 bj labu bwg merah

2 ulas bwg putih

1 sd kecil udang kering

2 bj cili merah (suka hati la kalau nak lebih pon)

2 sudu cili boh (sapa suka podas leh blasah cili api)

daun sop - sikit utk hiasa

1 peket sayor campor ( ada carrot, kcg peas, bunga kobis, cendawan butang ) - beli siap kat HERO.

1 keping fishcake or fish ball or meat ball... suka hati lah

sedikit minyak utk goreng..

sedikit minyak utk goreng sayor.

CARA: sanang baaaah...

MEE

1. Celor mee dalam air yg mendidih.

2. toskan sampai sejok.

3. rendam mee dalam air sejok..sekejap je...

4. toskan .

SAYOR & RENCAH

1. basuh semua sayoran

2. potong cili merah & fishcake

3. itu bawang & udang kering kasi tumbuk or blender ya.

4. sayur2 kasi goreng angkat dng itu minyak bijan..sekejap je ...(nampak kilat) & ketepikan.

5. panaskan minyak tumis bahan yg ditumbuk. Dah naik bau masukkan cili boh..tumis hingga masak..

6. masukkan mee yg dah ditos n sejok..gaul sebati..masukkan sayoran & gaul sebati...tambah la garam utk sedapkan rasa.

7. Hias lah kalau nak.



mee sanggol



SAYUR GORENG ~ ala ala Jawa

BAHAN:

Kacang Panjang/Buncis – ½ kilo – (basuh & goreng sekejap)
Cili Merah
Tempeh – 2 keping
Tahu – 2 keping
Udang - ( sker ati nk banyk ke sket )
Soon - ( sker ati nk banyk ke sket )
Tahu Kering - ( sker ati nk banyk ke sket )
Serai – 1 btg (potong tumbuk halus)
Petai - ( sker ati nk banyk ke sket )
Belacan (besar ibu jari campor asam jawa sket)
Gula sesedap rasa
Garam sesedap rasa
Bawang putih - 3 ulas
Bawang besar  - 1 labu
santan pekat – ½ bj klopo

CARA:

1.  Tumis Bawang,cili,serai dgn 1 sudu besar minyak.

2.  Dah kering masukkan semua yg lain.

3.  Masuk santan

4.  Biar mendidih...masuk gula ,garam.

5.  Masukkan kacang. Kacau kacau

6.  Tunggu mendidih.

7.  Siap.