Marble Cheese Chocolate Cake

 . . .  I ♥ CHEEZE  .. & I ♥ CHOColATE .. & I ♥ CakES ... 

This is a rich chocolate cake with a tunnel of cream cheese running through it. The cake  is very moist ... It may look complicated, but it only takes a few simple steps to make this delicious cake .. try lor... 

here are some of what I came with these MCC Cake ...
.. Birthday cake la la la ... with M&M .. sodaaap

   .. with normal Buttercream ... arrhh EURO finished already maar... 

or more cheese please....

You can't go wrong with cream cheese and chocolate! :)

cream or cheese ... cheese or cream ... ermmmm 

RESEPI 

Bahan A
180g Mentega
20g serbuk koko
170g gula castor
3 biji telur
120g tepung naik sendiri (or superfine pun boley)
1 sudu serbuk penaik

Bahan B
250g cream cheese
60g gula castor
1 sudu esen vanila
1 biji telur

Cara-cara :

1) Pukul mentega dan gula hingga kembang guna mixer.
2) Masukkan telur satu persatu pukul lagi hingga kembang  guna mixer.
3) Masukkan tepung, serbuk koko dan baking powder yang telah diayak. ( sekatakan guna senduk) & Gaul rata.
5) Acuan 8"  sapukan minyak @ marjerin disekeliling loyang kemudian tuangkan adunan.
6) Dibekas yang lain pukul cream cheese dan gula sehingga kembang.
7) Masukkan telur dan esen vanila, pukul  hingga gebu.
8) Tuang adunan diatas adunan coklat tadi. Dan ceduk guna 

sudu besar adunan coklat naik ke atas. Cedok di lima bahagian untuk jadikan kek bercorak marble. or ikot suka lah nak deco camner pon.
9) Tutup dengan aluminium foil dan kukus selama 1 jam,.. or 1 jam 16m.

**Jika guna tepung gandum  kurangkan tepung dan masukkan 1 sudu soda bikarbonate.** Kalau bakar guna suhu 170C - 45m or ikut oven masing2. tapi  kukus lebih moist!!

My Swiss Roll ~

... i uplod photo 1st lor... story ...later lorrh... ihiks... 

Kek Buah Kukus

Kek Buah Kukus @ Steam Fruit Cake

Sangat2 popular bila time HARI RAYA OR X'MAST.. But lucky for me.. i have few customers who asked for this Kek Buah almost every weekN. I lov it hihihihi...THANK YOU LADIES..  Thank You all SO Much!! Im honored that uols liked my cake!.


 ..Recipe.. of coz' rasanya ada perlbagai resepi when comes to kek Buah.. either Normal Bake or Kukus @ Steam..   but i alwayz stick to this recipe! Always..  Its not too sweet.. and the steaming of fruits makes the cake xtra moist & melt in a mouth  ... 

RESEPI

375g Buah campuran (mix fruit)

250g mentega (Golden Churn)

300g tepung gandum

1 camca teh Cream of Tartar

1 camca teh Soda Bikabonat

3 biji telur Gred A

150g gula kastor ( boleh guna brown sugar)

150g gula pasir ( utk gula hangus )

1/4 cwn badam keping (flakes almond) - jika suka

1 biji pala diparut (nutmeg) - jika suka

Ceri merah or hijau - utk hiasan.

CARA

1. Ayak tepong gandum, Cream of Tar Tar & Soda Bikabonat. & Ketepikan.

2. Didihkan air kukusan. Sediakan loyang pembakar 8" x 8" x 3" dgn mentega dan alas dgn kertas minyak.

3. Putar Mentega & Gula hingga kembang. Masukkan telur satu persatu dan terus putar hingga gebu. Jarak waktu tiap sebiji telur ialah 1 minit.

4. Pada kelajuan perlahan masukkan tepung gandum  dan mix fruit dan gaul sebati.\

5. Masak gula pasir dgn api sederhana hingga jadi Karamel.

6. Tuang Karamel ke dalam adunan kek tadi dan putar hingga rata.

7.Tuang adunan ke dalam loyang dan tutup dgn Aluninium Foil.

8. Kukus 4 jam . Lepas sejam, periksa air kukusan dan tambah gunakan air panas juga!!

These cakes will last quite a few days after making, a week or longer in an airtight container or even a very long time, 6 months or more if stored correctly. 

i lov it!

.......  Fruits Cake Door Gift ...

LACE PANCAKE ahaks... ROTI JALA aka ROTI KIRAI

Glamor nya nama Lace Pancake ahaks... whatever.. neway u can have it traditionally with curry : chicken or beef or with 'kuah durian' or with ice cream & fresh fruitz  ... yess... :-) 

Kari Ayam ada kentang & lobak merah ... balance ..

RESEPI

1 cawan tepung gandum

1/4 cawan susu segar

1 cawan air

1 biji telur

1 sudu makan marjerin

1 sudu makan gula (jika suka)

1 sudu kecil garam (jika suka)

sedikit pewarna kuning atau kunyit (lugie guna kunyit)

CARA

* Blend semua bahan kemudian tapis. (lugie guna blender jeee)

* Panaskan pan dan gunakan acuan Roti Jala utk proses 'menjala'.

* Cara menjala :- buat bulatan dan pusing2kan .. tunggu 1 to 2 mins, angkat dan lipat or gulung. Tak perlu diterbalikkan.

   

KUAH KARI AYAM

* Kebiasaannya kuah kari utk pencecah Roti Jala ni agak pekat dari kuah kari lauk biasa. Anyway terpulang pada citarasa masing2 ya.

RESEPI

7 ketul daging ayam di potong kecil2

2 biji kentang - dadu kecil

1 biji lobak merah - dadu kecil

** 4 ulas bawang kecil 

** 2 ulas bawang putih

** 1 inci halia

sejemput asam jawa

2 sudu serbuk kari

1/2 sudu serbuk kunyit

2 sudu cili boh

** 1 batang cili hidup

4 cawan santan pekat

1 1/2 cawan minyak utk menumis

sedikit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, bunga cengkih, garam

CARA

1. Tumbuk or blend semua bahan **.

2. Panaskan minyak & bila dah panas tumis bahan2 yg telah ditumbuk tadi ** bersama segala kayu bunga buah cengkih tu.

3. Bila dah naik bau, masukkan serbuk kari,serbuk kunyit, cili boh...kacau sebentar rata dan masukkan ayam.

4. Masukkan santan, kentang, lobak merah dan garam secukup rasa. Tunggu hingga mendidih dan masak.

3. 

Ramdhan dah dekatkan... so with this Roti Jala yg senang utk dibuat.. .. have fun during 'menjala' ahaks.. saya suka!! Bolehlah disedekahkan utk Jamuan  Moreh...

Kek Coklat Lembap ~ Tulis Jawi bukan Masuk Jawi

SELAMAT BERTUNANG KPD MOHD YASER & SITI NADIRAH

Huhu pertama kali tulis jawi atas kek...hambeek.... tudien... 

practice dlm besen berkali kali tuu...akakak apa apa pon ...Alhamdulillah tuan badan suka dgn kek ni..sekali lagi Alhamdulillah.... nnti kita improve skill menjawi atas kek ya!!

Atas permintaan cik badan... ini dia kek coklat lembab kukus (yg dia pernah rasa kot) dgn topping cream buttercream nak ada ciri2 color unggu coz thema hari pertunangan ialah unggu.

Semoga pertunangan ini dipelihara olehNYA hingga kehari langsong nanti ya... apa-apa pon tahniah kepada Ustazah Siti Nadirah!!

BISKUT TART NYONYA INTI NENAS

Biskut Tart Nyonya ni intinya Nenas ya.. letak sebiji seketul diatasnya cam mahkota.

Bahan2 dan cara bikin mudah aja... rajin ngan malas jee halangan nyee...warrrhh.....

tapi ini resepi...cuba la try... sedap! sekali ngap dua kali ngap.... tiga kali ngap...sebalang NGAP!!

nak wrap up buat hadiah pon tak malu aperr.... 

Sebelum mula sebaiknya siapkan intinya ya... kasi bikin bulat2 cam pic ni ya...tangan mesti Bersih yaa... :-)

& gentel biar sama besar ya.... 

RESEPI

300g Tepung Gandum

4 sudu besar Tepung Jagung

3 sudu besar Gula Ising

200g Butter (potong kiub)

2biji Kuning Telur

CARA

1. Ayak semua Tepung Gandum , Tepung Jagung & Gula Ising.

2. Ramas Bahan yg diayak tadi dgn Butter hingga berderai macam bread crumb

3. Masukkan kuning telor dan gaul sebati dgn tangan aja.

4. Simpan dalam peti sejuk lebih kurang 20 minit.

5. Canai dan letak inti.

6. Bakar 175C for 25Minit.

" Kalau nak cuba ada resepi,..

tapi kalau malas juga... order la dgn lugie..."

huwa huwa huwaaa... promo lagi...

yes. kami sedia menerima tempahan!! :-) mari mari mari

dapatkan beskot tart nyonya sebelom hari raya!!!

Kek Coklat Lembab! Kukus lagi

Kek Coklat Lembap Kukus = Steam Moist Chocolate Cake .... haaa

This cocoa-based cake is deeply chocolaty and incredibly moist. serios ..sedaaap...

nak buat pun senang...

Resepi kita dapat dari  dayangjack@DapurKu SaYang

so to Kak ANi this is spashly for u okeh...Here you go..Resepinya ya... bikin jgn tak bikin yeah..  

RESEPI

Bahan-bahan A

* 1 cawan gula pasir - 3/4 cwn pun dah cukup

* 1 cawan serbuk koko

* 1 cawan susu cair - susu segar pun boleh

* 1 cawan susu pekat

* 1 cawan minyak masak

* 1 sudu kecil serbuk nescafe

** Semua bahan A digaul sebati dan dimasak atas api perlahan sehingga gula larut. Matikan api dan rehatkan sekejap bila dah sebati.

Bahan-bahan B

* 3/4 cawan tepung gandum

* 1 sudu kecil (sudu kfc) soda Bikarbonat

* 1 sudu kecil (sudu kfc) Baking Powder

Bahan-bahan C

* 4 biji Telur - diblender or pukul hingga kembang

CARA-CARA

1. Satukan Bahan B dan Bahan C ke dalam Bahan A secara berselang seli dan gaul dgn senduk sahaja.

2. Bila dah sebati masukkan ke dalam loyang yg digris & lapik dgn kertas minyak.

3. Kukus 1 jam or hingga masak.

JANGAN BUKA PENGUKUS SEMASA PROSES KUKUS 45 YG PERTAMA ... takot kek mendap :-)

ok dah masak! nak terus ngap begitu saja pon boley... nyum nyummmm.... tapi klu letak topping ceklat...owhhhchhh.... mak lagi sukerrrr..... here ya go..resepi utk topping...

TOPPING COKLAT (SIMPLY SODAP)

* 250g coklat masakan - potong kecik2 ya

* 1 sudu besar butter

* 130 ml Double Cream or Whipping Cream

* 1 sudu makan susu pekat (tak letak pon tak apa...utk manis jee)

** Cairkan coklat secara Double Boiler. Alih dari api & masukkan butter,susu & cream & kacau sebati. Itu jeeee.... tuang lah atas kek tadi...

need a cake for Birthday Party.... try this Kek Ceklat Kukus Lembab... lembab Kukus...whichever larh... janji Sodap!!

AWESOME!! ~ Sanglang Tioman .