LEMPENG C/W SAMBAL HIJAU

Hujan - hujan sedap apa makan lempeng. Lempeng biasa je... tepung dgn garam jer pon ..
Cicah dengan sambal ijau je pon.. tak mewah mana ...

Al kisah siapa pernah ke ANDAK Place, Janda Baik mesti tau penangan Lempeng Sambal Hijau ni !! Fofuler aper.. Mat salleh pon kenal sama ini Lemfeng Sembel Hijeww...

Nak tau camner asal usul lempeng ni..

story kat bawahhhh skali.. 

sebelum tu..layan resepi sempoy ni ya!!

RESEPI LEMPENG
Tepong Gandom - anggaran 9 senduk kecil
Garam secukup rasa
Air masak - anggaran 2 gelas

Sedikit minyak (supaya lempeng tak lekat pada kuali)

CARA
* Gaul rata tepong gandum dengan garam.
* Masukkan air masak dan bancuh tepung hingga sebati
(jangan ada yg berketul-ketul)
* Masukkan sedikit minyak masak dan gaul rata
* Panaskan kuali dan leperkan adunan atas kuali
* Balik-balikkan hingga kedua-dua belah nampak kering.
* Siap utk dimakan .

RESEPI SAMBAL HIJAU

Bahan2:
3 - 4 tangkai cili hijau
4 - 5 cili padi (ikut suka pedas la)
1 labu bawang besar
3 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
secekup ikan bilis

sedikit air asam jawa

Cara2:
* Blend semua bahan kecuali asam jawa. Tumis hingga agak kering dan pecah minyak. Masukkan air asam jawa.  Tambah garam dan gula ikut rasa. Siap.

saya tanya kat Mak Andak @owner Andak Place... camner asal usul lempeng kat atas bukit ni...
so Mak Andak cakap... time dulu..atok2 time... memula teroka bukit JB tu.. serba serbi kurang.. yang ada cuma benda2 asas cam tepong, garam,gula, ikan bilis, bawang & minyak...

Buat keje kampong..kerja berat... makan mau banyak & kerap... so tu yg jadi menu Lempeng cecah Sambal Hijau ni !! :-)

well for today.. Lempeng Vs Sambal Hijau ni kira killer menu kat Andak Place Janda Baik..

Tak caya cuba gi cari!! 

Terangkat!!

Resepi diatas boleh dipelbagaikan .. kalau suka tambah lah kelapa..jadi lempeng kelapa..
atau pisang ..jadi lempeng pisang...
& kalau kalau kat Andak Place..selain dari cicah Sambal Hijau (yg cepat habis ni).. ada juga cicah sambal sardin..rendang..kari... sambal tumis bilis.. ikot la hangpa punya tekak ok!!